შოკოლადის ნამცხვარი ცხობის გარეშე

საჭირო მასალა: 200 გ ფხვიერი ნამცხვარი, 100 გ ნიგოზი, 50 გ თეთრი შოკოლადი, 250 მლ 30-35%-იანი ნაღები, 2 ს.კ. თაფლი, 400 გ მუქი შოკოლადი, 100 გ კარაქი, კაკაო - მოსაყრელად.

მომზადება: ნამცხვარი, ნიგოზი და თეთრი შოკოლადი დავჭრათ, მუქი შოკოლადი დავტეხოთ. ნაღები, კარაქი და თაფლი დავდგათ ცეცხლზე და მივიყვანოთ ადუღებამდე. მუქ შოკოლადს დავასხათ ნაღების ცხელი მასა და ვურიოთ შოკოლადის დადნობამდე. დავმატოთ ნამცხვარი, ნიგოზი, თეთრი შოკოლადი და შევახვიოთ ფოლგაში ან მოვათავსოთ 20 სმ დიამეტრის ფორმაში. შევდგათ მაცივარში 3 საათით, შემდეგ ამოვიღოთ ფორმიდან, მოვაყაროთ კაკაო და დავჭრათ.

© ღვინის კლუბი/Weekend