კომშის ლიქიორი

საჭირო მასალა: 1,5 კგ კომში, 300 გ შაქარი, 1 ღერი დარიჩინი, 1 ს.კ. მიხაკი, 0,5 ლ არაყი.

მომზადება: კომშები  ტილოთი კარგად გავაპრიალოთ, შემდეგ კი კუბებად დავჭრათ და წვენსაწურში გავწუროთ. მივიღებთ დაახლოებით 500 მლ წვენს. წვენს დავუმატოთ შაქარი, დარიჩინი, მიხაკი და ფაიფურის ჭურჭლით 24 საათი მაცივარში შევდგათ. მეორე დღეს შევურიოთ არაყი და თავდახურული მინის ჭურჭლით ნათელ და თბილ ადგილას დავდგათ (მაგ. სამზარეულოს ფანჯრის რაფაზე). 3-4 კვირის შემდეგ სასმელი მზად იქნება. მზა ლიქიორი ფილტრში ან რამდენიმე პირ დოლბანდში გადავწუროთ და სასურველ ჭურჭელში ჩავასხათ.

© ღვინის კლუბი /Weekend