ბრინჯი მექსიკურად

საჭირო მასალა: 250 გ ბრინჯი “ბასმატი”, 1/2 წიწაკა ჩილი, 1 თავი ხახვი, 2 კბილი ნიორი, 2 ს.კ. ტომატპასტა, 2 პამიდორი, 1.5 ჭიქა ქათმის ბულიონი, მწიკვი დაფქული წითელი ცხარე წიწაკა, 1 ს.კ. ზეთი.

მომზადება: ხახვი და ნიორი დავკეპოთ, დაკონსერვებული ან დამდუღრული და  კანგაცლილი პამიდორი ტომატპასტასთან ერთად გავთქვიფოთ ბლენდერში. ქვაბში ჩავასხათ ზეთი და მოვშუშოით ხახვი, ნიორი და ჩილი 1-2 წუთის განმავლობაში. დავუმატოთ მარილი, დაფქული წიწაკა და კარგად ავურიოთ. დავუმატოთ გარეცხილი ბრინჯი და კიდევ 2 წუთი ვშუშოთ ერთად. დავუმატოთ პამიდვრის მასა, ბულიონი, გავუწყოთ მარილი და ვხარშოთ ნელ ცეცხლზე ბრინჯის მომზადებამდე.

© ღვინის კლუბი/Weekend