წითელი მხლის ფოთლების სალათა თხის ყველით

საჭირო მასალა: 1 პატარა კონა წითელი მხალი, 250 გ თხის ყველი, 8 ცალი პამიდორი ჩერი, 2 ს.კ. კედრის კაკალი, 3 ს.კ. ზეითუნის ზეთი, 1-2 ს.კ. ლიმონის წვენი, 0,5 ს.კ. თაფლი, მარილი, პილპილი – გემოვნებით.

მომზადება: თაფლი, ზეთი, მარილი, პილპილი და ლიმონის წვენი კარგად ავურიოთ. ხელით დავაქუცმაცოთ წითელი მხლის ფოთლები, დავუმატოთ დაჭრილი პამიდორი და დავასხათ სოუსის 3/4, ზემოდან მოვაყაროთ მსხვილად დაჭრილი ყველი, კედრის კაკალი და მოვასხათ დანარჩენი სოუსი.

© ღვინის კლუბი/Weekend