Home
ქართული | English
დეკემბერი 2018
ორშსამოთხხუთპარშაბკვი
262728293012
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31123456

მულტიმედია

კომენტარები

სტაფილო კორეულად

საჭირო მასალა: 1 კგ სტაფილო, 2 საშუალო ზომის ხახვი, 1/3 ჭიქა რაფინირებული ზეთი, 1-2 წითელი წიწაკა, 6-7 ს.კ. ძმარი ბალზამიკო, 2 ჩ.კ. ქინძის თესლი, 1/2 ჩ.კ. პილპილი, 6-7 კბილი ნიორი, 1 ჩ.კ. შაქარი, 3 ს.კ. სოიის სოუსი, 2 ს.კ. ტერიაკის სოუსი, 1 ჩ,კ. ქუნჯუთის ზეთი, მარილი - გემოვნებით.

მომზადება: სტაფილო დავჭრათ ძალიან წვრილად ან მსხვილ სახეხზე გავხეხოთ. მოვაყაროთ მარილი და ხელით ავურიოთ. დავტოვოთ 30-40 წუთი, რომ წვენი გაუშვას. ამასობაში ალყა-ალყა დავჭრათ ხახვი და ზეთში ნელ ცეცხლზე მოვშუშოთ. საფქვავში წმინდად დავფქვათ წიწაკა, პილპილი და ქინძის თესლი. სტაფილო რაც შეიძლება კარგად გავწუროთ, მოშუშული ხახვდ გადავუწუროთ ცხიმი და შეგვიძლია ცალკე გამოვიყენოთ. სტაფილო ჩავაწყოთ თასში, შუაგულში ჩავაღრმავოთ და შიგ მოვათავსოთ წვრილად დაჭრილი ნიორი, დაფქული სანელებლები და შაქარი. ხახვის შენაწვავი ზეთი ავადუღოთ და ჩავასხათ სტაფილოს ჩაღრმავებულ ნაწილში. სტაფილოს მოვურიოთ, რომ არომატიც კარგად გაუჯდეს. დავასხათ სოიისა და ტერიაკის სოუსები, ქუნჯუთის ზეთი, ბალზამიკო, ავურიოთ, გავაჩეროთ 3 საათი ოთახის ტემპერატურაზე, შემდეგ გადავიტანოთ მაცივარში და ერთი ღამით დავტოვოთ.

© ღვინის კლუბი/Weekend

თქვენი კომენტარი

თქვენი ელ-ფოსტა არ გამოქვეყნდება
  • Web page addresses and e-mail addresses turn into links automatically.
  • No HTML tags allowed

More information about formatting options

საქართველოს ღვინის რუკა
თქვენ შეგიძლიათ დაეხმაროთ ჩვენს ბლოგს "PayPal"-ის საშუალებით.