სოკოსა და კარტოფილის სუპ-პიურე

საჭირო მასალა: 500 გ ქამა სოკო, 4-5 ცალი კარტოფილი, 2 თავი ხახვი, 1 ს.კ. კარაქი, 500 მლ რძე, 1 კონა კამა, მარილი, პილპილი, ჯავზი – გემოვნებით, ზეთი – მოსაშუშად.

მომზადება: ხახვი და სოკო წვრილად დავჭრათ და ზეთში მოვშუშოთ. კარტოფილი გავფცქვნათ და მოვხარშოთ. კარტოფილი დავჭყლიტოთ რძესა და კარაქთან ერთად (ან მათ ნაცვლად შეგვიძლია გამოვიყენოთ 500 მლ თხელი ნაღები). სოკო და ხახვი ბლენდერში დავაქუცმაცოთ. ყველაფერი ერთად მოვათავსოთ ქვაბში, დავუმატოთ მარილი, დაჭრილი კამა, ჯავზი, პილპილი და ადუღებამდე მივიყვანოთ.

© ღვინის კლუბი/Weekend