Home
ქართული | English
დეკემბერი 2017
ორშსამოთხხუთპარშაბკვი
27282930123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031

მულტიმედია

კომენტარები

ქათმის მკერდი ქამა სოკოთი და ნაღების საწებლით

საჭირო მასალა:

2 ცალი ქათმის მკერდის რბილობი (ფილე)
200 გ. ქამა სოკო
1-2 ცალი ხახვი
100-150 მლ. ქათმის ნახარში (ბულიონი)
100-150 მლ. ნაკლებცხიმიანი ნაღები ან არაჟანი
2 ჩ.კ. პურის ფქვილი
5-6 ს.კ. კარაქი
შავი პილიპილი და მარილი – გემოვნებით
1 კონა კამა
 
მომზადება: ქათმის ხორცს მოვაყაროთ მარილი და წიწაკა. ტაფაზე გავადნოთ 2 ს. კ. კარაქი და შევწვათ ქათმის ხორცი.წვრილად დაჭრილი ხახვი ჩავყაროთ ტაფაში, დავუმატოთ 3 ს.კ. კარაქი და 3-4 წუთი ვხრაკოთ, შემდეგ დავუმატოთ საშუალო ზომის ნაჭრებად დაჭრილი სოკო და კიდევ 5 წუთი ვხრაკოთ. ამის შემდეგ დავაყაროთ ფქვილი, კარგად მოვურიოთ რამოდენიმეჯერ და დავასხათ ქათმის ბულიონი, გავუწყოთ მარილ-პილპილი და დავუწიოთ ცეცხლს. ხანდახან მოვურიოთ. 2-3 წუთის შემდეგ ფრთხილად შევურიოთ ნაღები და მუდმივო მორევით მივიყვანოთ ადუღებამდე, დავაყაროთ წვრილად დაჭრილი კამა, ქათმის მკერდის ნაჭრები და შევაცხელოთ სოკოსთან ერთად.
 
© ღვინის კლუბი/“Weekend“

თქვენი კომენტარი

თქვენი ელ-ფოსტა არ გამოქვეყნდება
  • Web page addresses and e-mail addresses turn into links automatically.
  • No HTML tags allowed

More information about formatting options

By submitting this form, you accept the Mollom privacy policy.
საქართველოს ღვინის რუკა
თქვენ შეგიძლიათ დაეხმაროთ ჩვენს ბლოგს "PayPal"-ის საშუალებით.

ტოპ ხუთეული