ოსპის სუპი თურქულად

საჭირო მასალა: 500 გ ქათმის მკერდი, 1 ჭიქა წითელი ოსპი, 2 სტაფილო, 1 ცუკინი ან 2 კარტოფილი, 1 ლიმონი, 1 ჩ.კ. კურკუმა, 1 ს.კ. მშრალი პიტნა, მარილი, წითელი წიწაკა გემოვნებით, ზეთი შესაწვავად.

მომზადება: ცუკინი და სტაფილო წვრილ სახეხზე გავხეხოთ. ქვაბში ზეთში მოვბრაწოთ ქათმის მკერდის ნაჭრები. დავუმატოთ გახეხილი სტაფილო და ცუკინი და 1 წუთი ვშუშოთ. დავასხათ 2 ლ წყალი, დავუმატოთ ოსპი. როცა ადუღდება, დავამატოთ სანელებლები, ნახევარი ლიმონის წვენი და ვხარშოთ ოსპის მომზადებამდე. სუფრასთან მიტანისას დავუმატოთ ლიმონის ნაჭერი.

© ღვინის კლუბი/Weekend