Home
ქართული | English
ოქტომბერი 2019
ორშსამოთხხუთპარშაბკვი
30123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031123

მულტიმედია

კომენტარები

მიდიების წვნიანი პესტოთი

საჭირო მასალა: 1,5 კგ გარჩეული მიდიები, 2 თავი ხახვი, 2 კბილი ნიორი, 2 ს.კ. ზეითუნის ზეთი, 2 ღერი რეჰანი, 200 მლ თეთრი ღვინო, 2 ცალი ცუკინი, 200 გ პამიდორი ჩერი, 200 მლ სქელი ნაღები, 2 ს.კ. პესტოს სოუსი, მარილი, 500 მლ ქათმის ბულიონი, წიწაკა – გემოვნებით.

მომზადება: მიდიები (ნიჟარებით) გავრეცხოთ. ნიორი და ხახვი დავკეპოთ. ქვაბში გავაცხელოთ ზეთი, დავუმატოთ ნიორი, ხახვი და საშუალო ტემპერატურაზე მოვშუშოთ. როცა დარბილდება, დავაყაროთ მიდიები. 1-2 წუთში დავუმატოთ რეჰანი და ღვინო. ქვაბს დავახუროთ სახურავი და ვადუღოთ, სანამ მიდიების ნიჟარები არ გაიხსნება. მიდიები ამოვიღოთ. ცუკინი დავჭრათ და პამიდორთან ერთად ქვაბში მოვათავსოთ. დავუმატოთ ბულიონი, ნაღები და 3 წუთი ვადუღოთ. შევურიოთ პესტო, მიდიები, მარილი, წიწკა და გადმოვდგათ ცეცხლიდან.

© ღვინის კლუბი /Weekend

თქვენი კომენტარი

თქვენი ელ-ფოსტა არ გამოქვეყნდება
  • Web page addresses and e-mail addresses turn into links automatically.
  • No HTML tags allowed

More information about formatting options

საქართველოს ღვინის რუკა
თქვენ შეგიძლიათ დაეხმაროთ ჩვენს ბლოგს "PayPal"-ის საშუალებით.