Home
ქართული | English
ივლისი 2020
ორშსამოთხხუთპარშაბკვი
293012345
6789101112
13141516171819
20212223242526
272829303112

მულტიმედია

კომენტარები

“იმამბაიალდი”

საჭირო მასალა: 2 ცალი მოზრდილი ბადრიჯანი, 4 ცალი ტკბილი წიწაკა, 6 ცალი წვრილად დაჭრილი ხახვი, 5 კბილი ნიორი, 1 კონა ოხრახუში, 1 ჩ.კ. პამიდვრის პასტა, 100 მლ ზეითუნის ზეთი, მარილი, შაქრის პუდრა – გემოვნებით.

მომზადება: ბადრიჯნები სიგრძეზე დავსეროთ, მოვაყაროთ მარილი და 30 წუთი გავაჩეროთ, შემდეგ გავწუროთ ან გამდინარე წყალი გადავავლოთ და შევწვათ ზეთში. პამიდვრებს გადავავლოთ მდუღარე წყალი და გავაცალოთ კანი, დავჭრათ, მოვათავსოთ პატარა ქვაბში და 20 წუთი ვშუშოთ. მეორე ტაფაზე ზეთში მოვშუშოთ მსხვილად დაჭრილი ტკბილი წიწაკა, შემდეგ კი – ხახვი. წვრილად დაკეპილი მწვანილი, წიწაკა, მარილი, შაქრის პუდრა და მოშუშული ხახვი ავურიოთ ერთმანეთში. პამიდორი როცა გაგრილდება, გავატაროთ საცერზე და შევურიოთ ცოტა მარილი. თითოეული შემწვარი ბადრიჯანი დავტენოთ მოშუშული ბოსტნეულის ფარშით და ზემოდან კი მოვასხათ პამიდვრის პიურე, შევდგათ 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 40 წუთით. კერძი მივირთვათ, როცა გაცივდება.

© ღვინის კლუბი/Weekend

თქვენი კომენტარი

თქვენი ელ-ფოსტა არ გამოქვეყნდება
  • Web page addresses and e-mail addresses turn into links automatically.
  • No HTML tags allowed

More information about formatting options

საქართველოს ღვინის რუკა
თქვენ შეგიძლიათ დაეხმაროთ ჩვენს ბლოგს "PayPal"-ის საშუალებით.