ბოსტნეულის თბილი სალათა

საჭირო მასალა: 2 ცალი პატარა ცუკინი ან 1 ცალი ყაბაყი, 5 ს.კ. ზეთი, 250 გ პამიდორი, 1 კონა სალათის ფოთოლი, 3 ს.კ. ძმარი ბალზამიკო, მწიკვი შაქარი, მარილი, პილპილი - გემოვნებით.

მომზადება: ცუკინი ჯერ სიგრძეზე, შემდეგ კი სიგანეზე დავჭრათ ნახევარწრეებად და ზეთში შევბრაწოთ. მოვაყაროთ მარილი და პილპილი. დავუმატოთ პამიდორი (ჩერი მთლიანად, დიდები - დავჭრათ) და 5 წუთი ვშუშოთ. სასალათეში მოვათავსოთ სალათის ფოთლები. შემწვარ ბოსტნეულს მოვასხათ ბალზამიკო, მოვაყაროთ ცოტაოდენი მარილი, შაქარი, 2-3 ს.კ.  ანადუღარი წყალი და მოვათავსოთ  სალათის ფოთლებზე, ზემოდან 2 ს.კ. ზეთი მოვასხათ.

© ღვინის კლუბი /Weekend