თევზი ავოკადოთი

საჭირო მასალა: 1 ცალი ტკბილი ყვითელი წიწაკა, 200 გ პამიდორი ჩერი, 4 ღერი ნედლი ან 0,5 ჩ.კ. ხმელი შაშკვლავი, 1 ცალი ავოკადო, 3 ს.კ. ლიონის წვენი, 2 ს.კ. ზეითუნის ზეთი, 150 გ ცხიმიანი ხაჭო, 500 გ ფარგა, მარილი, წიწაკა – გემოვნებით.

მომზადება: ტკბილი წიწაკა კუბებად დავჭრათ. პამიდვრები შუა-შუა გავჭრათ. ავოკადო გავფცავნათ, ამოვაცალოთ კურკა და რბილობი თხლად დავჭრათ. ლიმონის წვენი, მარილი, წიწაკა და 1 ს.კ. ზეთი ავურიოთ. სევურიოთ ავოკადო, ტკბილი წიწაკა და პამიდორი. თევზი გავრეცხოთ, შევაშროთ და ოთად გავჭრათ, მოვაყაროთ მარილი და წიწაკა. ტაფაზე გავაცხელოთ ზეთი და წუთის განმავლობაში შევბრაწოთ თევზის ნაჭრები თითო მხრიდან 2-3 წუთის განმავლობაში. თევზი მომზადებულ სალათაზე მოვათავსოთ და ზემოდან შაშკვლავი მოვაყაროთ.

© ღვინის კლუბი /Weekend