ნაღებში გამომცხვარი თევზი

საჭირო მასალა:500 გ თეთრი თევზის ფილე, 2 ჩ.კ.  კარაქი, 150 გ ყვავილოვანი კომბოსტო, 150 გ ბროკოლი, 200 მლ 33%-იანი ნაღები, 100 გ გაყინული მწვანე ბარდა (შესაძლოა დაკონსერვებულიც), მარილი და შავი პილპილი - გემოვნებით.

მომზადება:ფორმას წავუსვათ კარაქი, ზედ მოვათავსოთ თევზის ნაჭრები, გარშემო - დანაწევრებული  კომბოსტოს და ბროკოლი, ზემოდან მოვაყაროთ, მარილი, პოლპილი და მოვასხათ ნაღები, მოვაყაროთ მწვანე ბარდა და შევდგათ 200 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში ნახევარი საათით.

© ღვინის კლუბი/“Weekend“