– როდის გადაწყვიტეთ მარნის დაარსება და რა იყო ამის მიზეზი?
– რატომღაც ბავშვობიდან მქონდა სურვილი ხელი მომეკიდა მევენახეობა-მეღვინეობისათვის, რეალურად კი 2000 წლიდან დავიწყე მიწის ნაკვეთების შესყიდვა დ ვენახების გაშენება.
– ვაზის რომელი ჯიშები გაქვთ გაშენებული და კიდევ რომელ ჯიშებზე აპირებთ ყურადღების გამახვილებას?
– ამჟამად გაშენებული მაქვს უსახელოურის და ცოლიკოურის ჯიშის ვენახები. მსურს კიდევ გავაშენო ადგილობრივი (ლეჩხუმური) სხვა ჯიშები. ვენახის ადგილმდებარეობაზე ცოტა რთულადაა საქმე, ამ ადგილისათვის სულ ჩხუბი იყო ზუბსა და ოყურეშს შორის. კოლმეურნეობის ნახაზებით ოყურეშს ეკუთვნის (თავმჯდომარე ოყურეშელი ყოფილა), რეალურად კი ზუბს (ნაბაგუნების გორაა ერთი, სადაც ზუბელებს უბაგუნებიათ ოყურეშლებისთვის 905-ში ალბათ). და კიდევ ერთი საიდუმლო: მალე ამ ადგილებს უსახელოური დაერქმევა.
– რა ღვინოებს აწარმოებთ და რითაა გამორჩეული თქვენი ღვინო?
– ვაწარმოებ უსახელოურის და ცოლიკოურის ჯიშის ღვინოებს. გამორჩეული რითაა ნამდვილად არ ვიცი, ყველა საავტორო ღვინო რითაცაა გამორჩეული ალბათ.
– გაიხსენეთ საქართველოში ღვინის გაყიდვის თქვენი პირველი გამოცდილება, რომელ მაღაზიებთან გქონდათ ურთიერთობა?
– ღვინის გაყიდვა საქართველოში 2011 წლიდან დავიწყე. პირველი ურთიერთობა ღვინის მაღაზია „ვინოთეკა“-სთან და პრეზიდენტის ადმინისტრაციასთნ გვქონდა.
– გადის თუ არა თქვენი ღვინო უცხოეთის ბაზარზე?
– უცხოეთის ბაზარზე მცირე პირადი შეკვეთებით გადის.
– რა სახის სირთულეები შეგხვედრიათ თქვენს საქმიანობაში? რა უნდა დაიხვეწოს ყველაზე მეტად ღვინის სფეროში?
– საქმიანობის დროს წარმოშობილ სირთულეებს რა ჩამოთვლის, სირთულე ძალიან ბევრი იყო. პირველი ალბათ მაინც სანერგე მეურნეობების არაპატიოსნება თუ უცოდინრობაა (მე თვითონ უნდა დავიწყო ნერგის გამოყვანა). მისახედია გეოგრაფიული ადგილწარმოშობის საკითხი და ასევე კონტროლი ღვინის წარმოებაზე. ბევრ ქართულ ჯიშს სჭირდება გეოგრაფიული ადგილწარმოშობის სტატუსის მინიჭება.
– თქვენი აზრით, რა არის ყველაზე მნიშვნელოვანი ფაქტორები თანამედროვე ქართული ღვინის კულტურის განვითარებისთვის?
– მევენახეობა-მეღვინეობის ხელშეწყობა სახელმწიფოს მხრიდან, მეღვინის მხრიდან რაც შეიძლება კარგი ღვინის წარმოება და ქართული ღვინის ცნობადობის ამაღლება.
– რას ურჩევდით დამწყებ მევენახე–მეღვინეებს?
– მოთმინებას, შრომას და საქმის სიყვარულს.
საკონტაქტო ინფორმაცია:
v&d უსახელოურის მარანი
მისამართი: ცაგერი სოფ. ზური
ტელეფონი: +995599257237,+995574191619
ელფოსტა: v.d.usakhelouri@gmail.com
ვებ/ფეისბუკგვერდი: V&D Usakhelouri Winery
© საქართველოს ღვინის კლუბი, ღვინის ეროვნული სააგენტო, ღვინის საინფორმაციო ცენტრი
ბეჭდვა
თქვენი კომენტარი