გამოქვეყნებულია: 7 იანვარი, 2009 - 02:17
360 გ. კარაქი, 2 კვერცხი, 2 კვერცხის გული, 200 გ. შაქარი, ვანილი, მარილი, 750 გ. ფქვილი
ამ ინგრედიენტებით მოვზილოთ ცომი და ერთი საათი დავდოთ სიცივეში. გავყოთ ორად, ნახევარზე ცოტა მეტ და ნახევარზე ცოტა ნაკლებ ნაწილებად, ცხიმწასმულ თუნუქის ფურცელზე დავაფინოთ დიდი გუნდა, ერთ თითზე გავაბრტყელოთ, შემდეგ შიგთავსი დავუმატოთ და ზემოდან გადავაფაროთ გაბრტყელებული მეორე გუნდა.
შიგთავსი მზადდება შემდეგნაირად:
1 ჭიქა საგოზინაყედ დათლილი ნიგოზი, 1.5 ჭიქა ქიშმიში და ვისაც ქიშმიში არ უყვარს, დაჭრილი კურაგა, სამი სუფრის კოვზი თაფლი, სამი ლიმნის წვენი და ცედრა, კონიაკი (დაახლოებით 1 ს/კ მაინც).
რჩევები:
ცომის მოზელის დროს ფქვილი აყარეთ თანდათანობით, თუ ძალიან მშრალი ფქვილია, მოზელა გაჭირდება და ამიტომ. მეორე ნახევარს როცა ვაფარებთ ზემოდან, შეიძლება გაგვიჭირდეს გაბრტყელებული ცომის აღება, ამიტომ ფქვილმოყრილ გასაბრტყელებელ ჯოხზე გადავახვიოთ და ისე გადავაფინოთ.
გამომცხვარს ზემოდან მოვაყაროთ შაქრის პუდრა
© miau
თემა:
ბეჭდვა
თქვენი კომენტარი