ალუბლის ღვეზელი

ცომისთვის: 150გ. ფქვილი დანის წვერით გამაფხვიერებელი ფხვნილი 100 გ საქარი 1 პაკეტი ვნილი მარილი 1 კვერცხი 100 გ კარაქი.

შტრეიზელისთვის: 150 გ ფქვილი 100 გ შაქარი 1 პაკეტი ვანილი 100 გ კარაქი.

 გულსართისთვის: 1 კგ კურკაგამოცლილი ალუბალი 100გ შაქარი 20 გ კრტოფილის ფქვილი.

მომზადება: ცომისთვის განკუთვნილი ყველა პროდუქტი კარგად ავურიოთ ერთმანეთში, მანამ, სანამ არ მივიღებთ ერთიან მასას. ცომი გავაციოთ. ცომის 2/3 ჩავდოთ ფორმაში (28-სმ –იანი ფორმა), გამოვაცხოთ და ფორმაშიve გავაციოთ. შემდეგ ავიღოთ დარჩენილი ცომი და გამომცხვარი ფენის გარშემო ფორმას გავუკეთოთ გვერდები. ალუბალს მოვაყაროთ შაქარი და დავდგათ, რომ წვენი გაუვიდეს, შემდეგ წამოვადუღოთ და გადავწუროთ და გავაციოთ, 1 ჩაის ჭიქა ალუბლის წვენი მოვადუღოთ და მასში ჩავასხათ 4 ს/კ ცივ ცვენში გახსნილი კარტოფილის ფქვილი, მოვადუღოთ და გავაციოთ, შემდეგ მოვათავსო მომზადებულ ფორმაში და დავაყაროთ მომზადებული შტრეიზელი: საჭირო პროდუქტები მიქსერით კარგად გავთქვიფოთ, მივიღებთ ფხვიერ მასას. ღვეზელი შევდგათ ღუმელში და გამოვაცხოთ საშუალო ცეცხლზე.

© ქეთი ადეიშვილი, ნინო ფანჯაკიძე/vinoge.com