ვაშლის ნეტარება

3 ცალი მომჟავო-მოტკბო ჯიშის ვაშლი (გათლილი და დაჭრილი)
2 ს.კ. კარაქი
3 ს.კ. ყავისფერი შაქარი (ან ჩვეულებრივი+დანის წვერით კაკაო)
გავახუროთ 230 გრადუსამდე ღუმელი, ტაფაზე ან შუშის ყალიბში ჩავაგდოთ კარაქი და შევდგათ ღუმელში. როგორც კი დადნება კარაქი დავაყაროთ ვაშლი და ზემოდან შაქარი. იყოს ღუმელში (მოიშუშება ცოტათი) სანამ ცომს მოვამზადებთ.

ცომი:
3 ცალი კვერცხი
2 ს.კ. კარაქი (გამდნარი)
1/4 ჩ.კ.დარიჩინი
1/4 ჩ.კ. მარილი
1 ს.კ.შაქარი
3/4 ჩ.ჭ. რძე
0,5 ჩ.ჭ. ფქვილი
ვანილი