Home
ქართული | English
მარტი 2017
ორშსამოთხხუთპარშაბკვი
272812345
6789101112
13141516171819
20212223242526
272829303112

მულტიმედია

კომენტარები

წვნიანი ლიმონის სორგოთი



საჭირო მასალა: 40 გ ნედლი ჯანჯაფილი, 1 ცალი ცხარე წითელი წიწაკა, 3 ღერი ლიმონის სორგო (ლემონგრასი), 1 ს.კ. ზეთი, 600 მლ ბოსტნეულის ბულიონი, 1 კბილი ნიორი, 5 ცალი ქამა სოკო, 4 ღერი ქინძი, 1 ცალი ლაიმი ან ლიმონი, 2 ს.კ. ტაილანდური თევზის სოუსი, 200 გ კალმახის ფილე, მარილი – გემოვნებით

მომზადება: ჯანჯაფილი მსხვილად დავჭრათ. საშუალო ზომის ნაჭრებად დავჭრათ ლიმონის სორგო. წიწაკა შუაზე გავჭრათ და თესლი ამოვაცალოთ. ტაფაზე გავაცხელოთ ზეთი, დავუმატოთ ლიმონის სორგო და 1 წუთის განმავლობაში ვშუშოთ. შემდეგ დავუმატოთ ნახევარი წიწაკა და ჯანჯაფილი, ბულიონი და 20 წუთის განმავლობაში ვხარშოთ. დარჩენილი ჯანჯაფილი და წიწაკა, სოკო და ნიორი ძალიან თხლად დავჭრათ. ნახარში საცერზე გადავწუროთ. თევზის სოუსს შევურიოთ 2 ს.კ. ლაიმის ან ლიმონის წვენი და წამოვადუღოთ გადაწურულ ბულიონთან ერთად. დავუმატოთ მომზადებული ჯანჯაფილი, ნიორი, სოკო, წიწაკა, 1 სმ ზომის ნაჭრებად დაჭრილი თევზი, მარილი და  3-4 წუთის განმავლობაში, თავდახურული, დაბალ ცეცხლზე ვადუღოთ. ბოლოს მოვაყაროთ ქინძის ფოთლები.

© ღვინის კლუბი/Weekend

თქვენი კომენტარი

თქვენი ელ-ფოსტა არ გამოქვეყნდება
  • Web page addresses and e-mail addresses turn into links automatically.
  • No HTML tags allowed

More information about formatting options

By submitting this form, you accept the Mollom privacy policy.
საქართველოს ღვინის რუკა
თქვენ შეგიძლიათ დაეხმაროთ ჩვენს ბლოგს "PayPal"-ის საშუალებით.