ჯანჯაფილის სალათა მარინადში

საჭირო მასალა: 4 ს.კ. გახეხილი ნედლი ჯანჯაფილი, 3-4 ცალი სტაფილო, 200 გრ. კომბოსტო, 5-6 თავი ხახვი, 3-4 ს.კ. ზეთი, 1 ჭიქა ძმარი, 1 ს.კ. შაქარი, მარილი – გემოვნებით.

მომზდება: სტაფილო მსხვილ სახეხზე გავხეხოთ. კომბოსტო დავკეპოთ. ხახვი ალყა-ალყა დავჭრათ. ძმარში გავხნათ შაქარი, მარილი და მოვასხათ გახეხილ ბოსტნეულს, შევურიოთ ჯანჯაფილი, მჭიდროდ მოვათავსოთ ქილაში და ზემოდან მოვასხათ ზეთი. 3 დღის განმავლობაში სალათას ამოვურიოთ და ჩავძეკოთ. მზა სალათა შეგვიძლია მივირთვათ შემწვარ ხორცთან და თევზთან ერთად. ამ სალათას შეგვიძლია ქუნჯუთის მარცვლებიც დავუმატოთ.

© ღვინის კლუბი/Weekend