ალეკო ცქიტიშვილი - 5 თებერვალი, 2012 - 00:57
ბატონ ელიზბარის შეკითხვას გადავცემ ბატონ თეიმურაზს და თუკი რამე შეცდომა გაიპარა,ჩავასწორებთ. არა მგონია, შეცდომა იყოს, რადგან ბატონმა თეიმურაზმა წერილობით მომაწოდა ინფორმაცია. ძალიან პედანტური სიზუსტის საკითხში, როგორც ფილოლოგი და დიდი რედაქტორული გამოცდილების მქონე ადამიანი. თუმცა, თუ მექანიკურ შეცდომას აქვს ადგილი, გპირდებით, გადავამოწმებ. ბატონი თეიმურაზის ნაშრომი „ყურძნის კლერტის როლი კახური ტიპის ღვინის ჩამოყალიბების პროცესში" შეგიძლიათ შეიძინოთ ბახტრიონის ქუჩაზე, "ქართული ღვინის კულტურის ცენტრში". სწორედ ამ ნაშრომშია დეტალურად კახურ მცვივანზე ინფორმაცია. რაც შეეხება ამ ვაზის ჯიშის ყურძნისგან დაწურულ ღვინოს, მას მაღაზიებში ჯერჯერობით ვერ შეიძენთ. სავარაუდოდ, ორი–სამი წლის შემდეგ გამოჩნდება.
გიორგი - 3 თებერვალი, 2012 - 23:26
დიდი მადლობა სტატიისთვის.ჩემი ერთ-ერთი ოცნებაა მქონდეს პატარა საუკეთესო ვენახი.
ალექსი - 3 თებერვალი, 2012 - 20:25
უკაცრავად, მაინტერესებს კუნძა თეთრი და კუნძა შავი თუ არის შემორჩენილი
მალხაზ ხარბედია - 3 თებერვალი, 2012 - 20:08
ჩამონათვალს დაემატა ლათინური დაწერილობაც. გარდა ამისა რაოდენობა 523–მდე გაიზარდა. ბოლო მონაცემებით, შესაძლებელია სია 531–მდეც გაიზარდოს :)
irakli - 3 თებერვალი, 2012 - 10:50
ღვინის არომატის და გემოს დახასიათება ძალიან დამაინტრიგებელი იყო, ძალიან !!!!"რქაწითელზე შინაარსიანი და მწვანე კახურზე არომატული !!!!!!!!!!"
ბატონო ალეკო, ხომ არ იცით, შეიძლება ამ ღვინის თუნდაც ორიოდე ბოთლის სადმე შეძენა?
ელიზბარ თალაკვაძე - 3 თებერვალი, 2012 - 08:54
ბატონო ალეკო, თუ შეიძლება დამიდასტურეთ - გამაამინობუტირატის მართლა ასეთი შემცველობაა (587 მგ/ლ) მცვივანის ღვინოში თუ შეცდომა გაიპარა? სად შეიძლება თბილისში ამ ანალიზის გაკეთება?
ელიზბარ თალაკვაძე - 2 თებერვალი, 2012 - 14:50
ბატონო ალეკო თქვენ ქიმიკოსი ხართ? 1 ლიტრ ღვინოში 500 მგ გამაამინობუტირატი ცოტა არ იყოს ბევრია. ცნობისათვის 1 ტაბლეტ გამალონში მხოლოდ 250 მილიგრამია. არასწორია გლუკოზის რეტიპიზაცია. უნდა იყოს - უტილიზაცია.
aisbergi - 2 თებერვალი, 2012 - 11:56
ავტორის გადაწყვეტილება---კახური მცვივანის ვაზზე ასე უზომოდ შეყვარებული ამდენი ქართველის(ღლონტი,უჯმაჯურიძე,კონჭოშვილი დასხვა) შემდეგ ამ ჯერ უცნობი ვაზით მოხიბლული ქართველთა ერთი მეგობარიც-ჯონი მოეხსენებინა---ვფიქრობ თქვენი გულისწყრომა არ უნდა გამოეწვია. დარწმუნებული ვარ სტატიის ავტორი სიამოვნებით აღნიშნავდა თქვენს და მრავალთა სახელსაც, ვინც კი დაესწრებოდა სტატიაში აღწერილ დეგუსტაციას და მკითხველთათვის რაიმე ღირებულ აზრს, ინფორმაციას გაიმეტებდა.
natiku - 2 თებერვალი, 2012 - 00:16
ადუღებულ წყალს არ ვუმატებ ადუღებულს და გაციებულს კი, ისე მშვენიერი რეცეპტია მართლა, ძირა კი ძალიან მაგარია ძირას გარეშე საერთოდ არ გამიკეთებია ხინკალი!! ესენი კაცო ქვეყნის მწვანილს აყრიან შიგ რა უნდა ოხრახუშს ხინკალში?
ჩემი დიდი ბებია ველისციხელი ქალი იყო და ყველა ქალიშვილს ასწავლა ეს რეცეპტი 5 ჰყავდა. ხახვს არ ამატებდა შიგ, მე მართალი გითხრათ არ მომეწონა და ხახვს მაინც ვუკეთებ
