საჭირო მასალა:100გ კარაქი, 3 ს.კ. თაფლი, 0,5 ჭიქა არაჟანი, 1 ცალი კვერცხი, 1 ჭიქა ფქვილი, 2 ს.კ. კაკაო, 1 ჩ.კ. გამაფხვიერებელი ფხვნილი, 1 ლიმონი, მარილი.
მინანქარი - 0,5 ჭიქა შაქრის პუდრა, 1 ცალი კვერცხის ცილა, 5 გ ვანილის შაქარი.
მომზადება: კარაქი და თაფლი ავთქვიფოთ, დავუმატოთ კვერცხი, არაჟანი, გამაფხვიერებელი, ლიმნის ცედრა და წვენი, მარილი და კარგად ავურიოთ. კაკაო და ფქვილი ავურიოთ, დავამატოთ მომზადებული მასა და მოვზილოთ ცომი. 20 წუთის შემდეგ ცომი გავაბრტყელოთ 0,5სმ სისქეზე, გამოვჭრათ სასურველი ფორმით და საშუალო ტემპერატურაზე გამოვაცხოთ. როდესაც ნამცხვარი შეგრილდება, მოვრთოთ თეთრი მინანქრით, რომელიც შემდეგნაირად უნდა მოვამზადოთ - კვერცხის ცილა და შაქრის პუდრა კარგად ავქვიფოთ ვანილთან ერთად. თეთრ მინანქარს შეგვიძლია შევურიოთსხვადასხვა ფერის საკონდიტრო საღებავი და ისე მოვრთოთ ნამცხვარი.
© ღვინის კლუბი/Weekend
ბეჭდვა
თქვენი კომენტარი