გამოქვეყნებულია: 8 აგვისტო, 2017 - 09:08
ყურძენი ამ ღვინისთვის ახმეტის რაიონის სოფლებს, ოჟიოსა და ხოდაშენს შორის, ბერიზვრისა (რადგან ხარების მონასტერს ეკუთვნოდათავის დროზე) და ძეძვიანის ზვრებშია დაკრეფილი. ტრადიციული წესით, ქვევრშია დაყენებული, კლერტის გარეშე დადუღდა და დავარგდა მარცვალზე 40 დღის განმავლობაში. ჭაჭიდან გადაღების შემდეგ 2 კვირა გაატარა პირველად ლექზე, ხოლო საბოლოო ლექის მოცილება მხოლოდ 2016-ს აპრილში მოხდა, რის შემდეგაც ერთი წელი ისევ ქვევრში გაატარა. ძალზე ინტენსიური შეფერვის მქონე ალუბლისფერი ღვინოა, შავი ხილის მკვეთრი არომატებით, მაღალი ალკოჰოლით (14,5%) და ახალგაზრდა ღვინისთვის დამახასიათებელი ტანინებით, მჟავიანობითა და პირდაპირობით. კარგი დასაძველებელი ღვინოა.
© საქართველოს ღვინის კლუბი, ღვინის ეროვნული სააგენტო, ღვინის საინფორმაციო ცენტრი
თემა:
ბეჭდვა
თქვენი კომენტარი