Home
ქართული | English
ივლისი 2018
ორშსამოთხხუთპარშაბკვი
2526272829301
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
303112345

მულტიმედია

კომენტარები

საახალწლოდ “დანაყრებული”ინდაური

მასალა:
4–5 კგ–იანი ინდაური, თავისი ღვიძლით.
100–150 გრ.ხბოს ხორცი
100 გრ. ღორის ხორცი
100 გრ. ლორი
1 კგ. წაბლი
0,5 ლიტრი ქათმის ან ძროხის ხორცის ბულიონი
2 ც. წვრილად დაჭრილი ხახვი
1–2 ც. სტაფილო, კუბიკებად დაჭრილი
2–3ც. მწვანე ხახვი. კარაქი. მარილი. პილპილი. სანელებლები (უცხო სუნელი, ყვითელი ყვავილი, ხმელი ქინძი, ნიორი)
 
მომზადებ:
წვრილად დაკეპილ ღორის და ხბოს ხორცს დავუმატოთ ინდაურის ღვიძლი, წინასწარ კანგაცლილი წაბლი მოვხარშოთ ბულიონში. გავატაროთ და დავუმატოთ ფარშს. დაჭრილი ხახვი მოვშუშოთ ტაფაზე და მოვასხათ ფარშს. შევაზავოთ მარილით, პილპილით და სანელებლებით. ამ ფარშით გამოვავსოთ ინდაური. შემოვახვიოთ ინდაურს თოკი, ფორმა რომ არ დაკარგოს, და თუჯის ტაფაზე დავდოთ. მეტისმეტად რომ არ დაიწვას, შემოვახვიოთ ფოლგა. მანამდე წავუსვათ კარაქი. ფოლგაში შევაყოლოთ დაჭრილი სტაფილო  და მწვანე ხახვი (არომატისათვის).უხდება მრგვლად მოხრშული კარტოფილი. შემოუწყვეთ და მიირთვით გემრიელად.
 
© თამრიკო ხუნდაძე

თქვენი კომენტარი

თქვენი ელ-ფოსტა არ გამოქვეყნდება
  • Web page addresses and e-mail addresses turn into links automatically.
  • No HTML tags allowed

More information about formatting options

საქართველოს ღვინის რუკა
თქვენ შეგიძლიათ დაეხმაროთ ჩვენს ბლოგს "PayPal"-ის საშუალებით.