Home
ქართული | English
ოქტომბერი 2026
ორშსამოთხხუთპარშაბკვი
2829301234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930311

 მალხაზ ხარბედია

 

ღვინის კლუბის წიგნები

მულტიმედია

კომენტარები

კომენტარები

Chiko - 1 დეკემბერი, 2010 - 16:31

ეგ 2006 ის არის ლონდონში ოქრო რომ აიღო მგონი ხო? ძალიან–ძალიან მაგარი ღვინო იყო. მაგათ მწვანე საკუთარი ვენახი აქვთ ძალიან მაგარ ზონაში. ტვიში არ გამისინჯავს.
მალხაზ ხარბედია - 1 დეკემბერი, 2010 - 15:34

2006–ის რომელიღაც ჩამოსხმა იყო ძალიან კარგი. მაღალმჟავიანი, ძალიან ცოცხალი, მუხაც ძალიან ზომიერად იყო. ტვიში თუ გაგისინჯავს გივიესის? ამ ზაფხულს ჩავატარეთ ღვინის კლუბში ტვიშების დეგუსტაცია და მაგრად გადაასწრო დანარჩენ ტვიშებს :)
Chiko - 1 დეკემბერი, 2010 - 15:15

GWS –ის მწვანე მაგრად მომწონს.
მალხაზ ხარბედია - 1 დეკემბერი, 2010 - 11:16

კარგია რო აღიარე კახურად შარდონეს დაყენების ფაქტი :)) და ამაში არანაირი პრობლემა არაა, ეს ამბავი არავის დააქცევს, მეღვინესთვის კი კარგი სკოლა და გამოცდილება იქნება. იტალიაში ხალხი ლამისაა მუსკატურ ჯიშებს აყენებს კახურად და საკმაოდ საინტერესო შედეგებს არწევს... ექსპერიმენტი და უცნაურობა ყოველთვის უნდა იყოს, მაგის გარეშე ეშყი ეკარგება ბევრ რამეს. პ.ს. მემგონი არ გამოვიდა ცუდი პოლემიკა :) თუმცა რეალში ჯობია რა თქმა უნდა :)
Chiko - 1 დეკემბერი, 2010 - 10:46

ჩვენი კომპანია ერთ–ერთი პირველი იყო, ჯერ კიდევ 2006 წელს ვინც შარდონე, მერლო და მალბეკი დავამზადეთ. სხვათაშორის მალხაზ, შენ ჩვენი კახურად დაყენებული შარდონე გასინჯული გაქვს როგორც მახსოვს. მარა ქართულ ბაზარზე გაყიდვა მაინც არასასურველ ფაქტად მიმაჩნია. აქ ასე პოლემიკა აღარ გვინდა, რო შევხვდებით მაშინ ვისაუბროთ და ვიკამათოთ.
ზურა - 1 დეკემბერი, 2010 - 10:18

სადღაც ერთი კვირის წინ შატოს მუხრანის ქარხანაში ვიყავი დეგუსტაციაზე და რამდენიმე მათი ღვინო დავაგემოვნე. პირველი გაუფილტრავი შარდონე მოიტანეს რომ დავლიე იქვე გავშეშდი ისეთი საოცარი რამ იყო(მანამდე არასდროს გამესინჯა)მე რომ აწი ვინმემ ამ ღვინის დალევა ამიკრძალოს თოფს ვესვრი :D
Naotreli - 30 ნოემბერი, 2010 - 18:39

კარგია რომ ჩუნური და გორული მწვენე გამოუყენებიათ მაგრამ ეს Kiuve Margo და Rezerve, თანაც Old რაღაა თუ კაცი ხარ ? :) შენ კი შენს დახასიათებაში ძალიან ლაკონურად მიუთითე შეცდომაზე მაგრამ მაღაზიის თაროზე რომ დადებენ მაგ Kiuves იქ ვიღა მიუთითებს? :)
მალხაზ ხარბედია - 30 ნოემბერი, 2010 - 15:31

ამაზე მეტად ვეღარ "დაგვერხევა" :) სხვათა შორის, ავსტრალია იმდენს ახერხებს, რომ ექსპორტზე გატანილი ღვინო, რომელსაც ათასი ხარჯი ემატება, გაცილებით უფრო იაფი ღირს, ვიდრე ბევრი ჩვენი სამარცხვინო, უვარგისი ღვინო, ამაყად რო აქვს ბეჭებზე მიკრული 10–15 ლ. პირველ რიგში ჩვენთან უნდა გაჩნდეს ყველანაირი ღვინო, იაფიანით (და შედარებით ხარისხიანით) დაწყებული, პრემიალურით დამთავრებული. როცა ბაზარს აითვისებ, ავსტრალია ვერ მოგერევა, დამიჯერე. შენს ქვეყანაში ხარ, შენი ქვეყანა კი ღვინის ქვეყანაა და ბრიტანეთივით ან კანადასავით, ვერასდროს დაიპყრობს ჩვენს ბაზარს ავსტრალიური ღვინო. არ უნდა ამას ამდენი ფილოსოფოსობა და შეთქმულების თეორიები... აბა რა გირჩევნიათ, ნაგავი გვასვან ფალსიფიკატორებმა? თბილისის რესტორანში ბოლოს როდის იყავით? იცით საერთოდ რა ღვინოებს ყიდიან? ბოლოს როდის გასინჯეთ კარგი ჩამოსასხმელი ღვინო რესტორანში? და იცით, რომ ექსპორტისთვის საერთოდ არც დარჩებოდა ღვინო, მართლა ყურძნის ღვინო რომ მოიხმარებოდეს და იყიდებოდეს საქართველოში? გამოთვალეთ გაშენებული ვენახების რაოდენობა, დაწურული ღვინის რაოდენობა, საშუალოდ ერთ სულ მოსახლეზე ალკოჰოლის მოხმარება და მიხვდებით... საქმეც მაგაშია, რომ ეროვნულს არ იცავენ. სწორედ ესაა ანტიეროვნული, შენსას რომ ვერაფერს უხერხებ და თვალსა და ხელს შუა გილპება ხელებში და არა ის, რომ უცხოური შემოგაქვს. ასერომ, არ ღირს არარსებულ პრობლემებთან ბრძოლაში კალორიების ხარჯვა, ეს თითიდან გამოწოვილი პრობლემები დემაგოგებს, ფუნდამენტალისტებს და უსაქმურებს დავუტოვოთ, ჩვენ კიდე საქმეს მივხედოთ :)


Chiko - 30 ნოემბერი, 2010 - 15:01

მალხაზ, თუ ასე გაგრძელდა მაქს. 20 წელიწადში ჩვენს ბაზარზე კონკურენცია მოგვიწევს 1-1,5 დოლარად ღირებულ ავსტრალიურ მერლოსთან და ჩილეს შარდონესთან. ამის შედეგად რას მივიღებთ ჩემთვის ნათელია, ქართული მეღვინეობის და ამ ბიზნესის "დარხევას". ხარისხის ასამაღლებლად სხვა, უფრო ეფექტური საშუალებები არსებობს სახელმწიფოს მხრიდან. ყველა ქვეყანა მსოფლიოში, აბსოლიტურად ყველა ცდილობს ყველა შესაძლო ხერხით დაიცვას თავისი ეროვნული, იქნება ეს ღვინო, ყველი, შოკოლადი თუ სხვა რამ. ჩვემ გრძელვადიან პერსპექტივაში ჩვენს ადგილობრივ ბიზნესს და მეღვინეობას დავტოვებთ ამ ბიზნესის მოსტრებთან პირისპირ. კი, გასაგებია რომ კომპანიები არ არისნ მოწოდების სიმაღლეზე ქართულ ბაზარზე მარა ამის როგორც სუბიექტური ისე ობიექტური მიზეზები არსებობს. მე უბრალოდ იმის მომხრე ვარ რო ბომბი არ დავიდოთ სკამის ქვეშ.
მალხაზ ხარბედია - 30 ნოემბერი, 2010 - 14:45

ვერნაირად ვერ დაგეთანხმებით, უფრო მეტიც, არასწორად აფასებთ ქართულ ბაზარზე შექმნილ ვითარებას. აბსოლუტურად უკონკურენტო გარემო რომაა, სწორედ მაგიტომაა ქართული ბაზარი მკვდარი და ამიტომაა, რომ ჩვენთან ბოთლში ჩამოსხმული ღვინის მხოლო თითოოროლა % იყიდება საქართველოში. ძირითადი წილი კი აბსოლუტურად გულგრილ ბაზრებზე მოდის – უკრაინა და ა.შ. სადაც არავინ ინტერესდება ჩვენი ღვინის ხარისხით და ტიპურობით, იქ მხოლოდ ინერციაა. ჩვენი ჯიშები ნამდვილად ჩვენი კოზირია და ღვინის კლუბი განუწყვეტლივ ვსაუბრობთ ამის შესახებ და პროპაგანდას ვუწევთ ამას, მოვუწოდებთ შედარებით იშვიათი ჯიშებიც გააშენონ, ვურჩევთ დიდ დროს და ენერგიებს ნუ დახარჯავენ უცხოურ ჯიშებთან ექსპერიმენტებში, თუმცა ეს მაინც არ გვაძლევს უფლებას ადამიანებს უცხოური ჯიშები ავუკრძალოთ... აბა ერთი გაბედოს ვინმემ და ამიკრძალოს რონული ვიონიეს და სირას, ან იტალიური სანჯოვეზეს და არგენტინული მალბეკის დალევა... :) ძალიან გარედან უყურებთ მოვლენებს, ეგ რაღაც სანქციები არაა გამოსავალი, და არც მომხმარებელი იმსახურებს იმას, რომ მას ცხვრის ფარასავით მოეპყრან. მთავარია ბაზარი კარგი, ხარისხიანი, მრავალფეროვანი ქართული ღვინით გაჯერდეს და ყველაფერს ეშველება.
საქართველოს ღვინის რუკა