კურაბიე

საჭირო მასალა: 2 ჭიქა ფქვილი, 200 გ კარაქი, 3 ს.კ. შაქრის პუდრა, 10 გ ვანილის შაქარი, 1 კვერცხი, ხილის ჯემი ან ხილფაფა.

მომზადება: დარბილებული კარაქი და შაქრის პუდრა კარგად გავტქვიფოთ, დავუმატოთ კვერცხი და ავურიოთ. ათქვეფილ მასას დავაყაროთ გაცრილი ფქვილი და 5-7 წუთის განმავლობაში ხის კოვზით ვზილოთ. ცომს უნდა ქონდეს სქელი არაჟნის კონსისტენცია. ცომი მოვათავსოთ საკონდიტრო ტომარაში და პატარა ყვავილის ფორმებად დავსვათ ცხიმწასმულ, ფქვილომოყრილ თუნუქის ფურცელზე. გულში ყავის კოვზით ჩავუდოთ ხილის ჯემი და 200-230 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 10-15 წუთის განმავლობაში ვაცხოთ.

© ღვინის კლუბი/Weekend