თეთრი ლობიო ხორცით

საჭირო მასალა: 2 ჭიქა თეთრი ლობიო, 1 კგ საქონლის ან ცხვრის ხორცი, 3-4 თავი ხახვი, 2-3 ს.კ. ზეთი, 1 ს.კ. ტომატპასტა, 4 ცალი ცხარე წიწაკა, კვლიავი, პილპილი, მარილი – გემოვნებით.

მომზადება: ლობიო მთელი ღამით დავალბოთ ცივ წყალში, დილით გადავწუროთ, დავასხათ ახალი წყალი და მოვხარშოთ. ხორცი პატარა  ნაჭრებად დავჭრათ და შევწვათ ზეთში, დავუმატოთ დაჭრილი ხახვი და წიწაკა და განვაგრძოთ შუშვა. ბოლოს შევურიოთ ტომატპასტა და დავამატოთ ლობიოს. დავაყაროთ მარილი, პილპილი, კვლიავი და რამდენიმე წუთი ვადუღოთ.

© ღვინის კლუბი/Weekend