ქათმის ხორცის კრემ-სუპი

საჭირო მასალა: 250 გ ქათმის ფილე, 2 სკ ფქვილი, 1 თავი ხახვი, 1 სკ კარაქი

150 მლ ნაღები, მარილი, წიწაკა, 1 კონა მწვანილი (ოხრახუში, კამა, პიტნა).

მომზადება: მოვხარშოთ დაჭრილი ქათმის ფილე, ტაფაზე ფქვილთან ერთად მოვშუშოთ ხახვი, დავუმატოთ 3-4 ჭიქა ქათმის ბულიონი, ვადუღოთ 10 წუთი, დავუმატოთ  ნაღები, სანელებლები და ვხარშოთ კიდევ 10 წუთი, შემდეგ გავთქვიფოთ ბლენდერში. გამზადებულ კერძში ჩავაწყოთ ხორცის ნაჭრები. 

© ღვინის კლუბი/Weekend