შოკოლადის მუსი ყავით

საჭირო მასალა: 180 გ შოკოლადი, 1 ს.კ. კარაქი, 2 ს.კ. “ბეილისი”, 3 კვერცხი, 1 ს.კ. შაქარი, 2 ჩ.კ. ყავა.

მომზადება: შოკოლადი ორთქლის აბაზანაზე გავადნოთ, ცხელს შევურიოთ ყავა, შემდეგ ოდნავ შევაგრილოთ და შევათქვიფოთ კარაქი, “ბეილისი” და სათითაოდ კვერცხის გულები. კვერცხის ცილებითა და შაქრით გავთქვიფოთ ბეზე. ცილის ფაფუკი მასა კოვზით ფრთხილად შევურიოთ შოკოლადს, გადავანაწილოთ სასურველ ფორმებში და რამდენიმე საათით მაცივარში შევდგათ.

© ღვინის კლუბი/Weekend