ბადრიჯანი ცხვრის დუმით

4 კბილი ნიორი

4 ღერი რეჰანი

4 პატარა ნაჭერი ცხვრის დუმა

მარილი და შავი პილპილი – გემოვნებით.

 

მომზადება: ბადრიჯნები გავსეროთ სიგრძეზე, გულში ჩავაყაროთ მარილი, ჩავტენოთ თითო-თითო კბილი ნიორი, პილპილში ამოვლებული ცხვრის დუმის ნაჭერი და მწვანილის ღერები, დავაწყოთ თუნუქის ფურცელზე და შევდგათ წინასწარ გახურებულ ღუმელში. ასე მომზადებული ბადრიჯანი შეგვიძლია შევწვათ შამფურზე.