– როდის გადაწყვიტეთ მარნის დაარსება და რა იყო ამის მიზეზი?
– საოჯახო მარანი დიდი ხანია რაც გვქონდა, უბრალოდ ბოლო წლებში ახალი სახე მივეცით. ათვლის წერტილი 2012 წელია, როცა პირველად მივიგეთ მონაწილეობა ახალი ღვინის ფესტივალში. მიზეზი და მოტივაცია არის ამ სფეროს განვითარება, თანამედროვე საოჯახო მარნის მოწყობა და ნატურალური ღვინის ჩამოსხმა.
– ვაზის რომელი ჯიშები გაქვთ გაშენებული და კიდევ რომელ ჯიშებზე აპირებთ ყურადღების გამახვილებას?
– ამ ეტაპზე გაშენებული გვაქვს ალექსანდროულის და მუჯურეთულის ჯიშები, ცოლიკოური. ვაპირებთ გავაშენოთ მეტი ცოლიკოური და წულუკიძის (რაჭული) თეთრა.
– რა ღვინოებს აწარმოებთ და რითაა გამორჩეული თქვენი ღვინო?
– ამ ეტაპზე ვაწარმოებთ ხვანჭკარას და ცოლიკოურს. ჩვენი ღვინო გამოირჩევა ნატურალური გემოთი და ბუნებრივი არომატებით (ყოველგვარი დანამატების გარეშე).
– გაიხსენეთ საქართველოში ღვინის გაყიდვის თქვენი პირველი გამოცდილება, რომელ მაღაზიებთან გქონდათ ურთიერთობა?
– მაღაზიებში ჩვენი ღვინო არ იყიდება. ამ ეტაპზე ღვინო გათვლილია ადგილზე მოსულ დამსვენებლებზე და ამ ღვინით დაინტერესებულ პირებზე.
– რა სახის სირთულეები შეგხვედრიათ თქვენს საქმიანობაში? რა უნდა დაიხვეწოს ყველაზე მეტად ღვინის სფეროში?
– ძირითადი სირთულე ხარისხიანი ნერგების მოძებნა და ასევე ხარისხიანი პრეპარატების მოპოვებაა (საკმაოდ პრობლემატურია). ამ სფეროში სხვა პრობლემებიც საკმაოდ ბევრია, მითუმეტეს ჩვენს რეგიონში. აუცილებლად უნდა განვითარდეს საოჯახო მარნები, საჭიროა დაინტერესებულ ადამიანებს ჰქონდეთ ყველა ინფორმაცია იმ ფონდების და პროგრამების შესახებ, რომლებიც ხელს შეუწყობენ მათ საქმიანობას.
– თქვენი აზრით, რა არის ყველაზე მნიშვნელოვანი ფაქტორები თანამედროვე ქართული ღვინის კულტურის განვითარებისთვის?
– საჭიროა მეტი ინფრასტრუქტურა, მეტი განათლება, ინფორმირება და ჩართულობა, მეტი საინფორმაციო დაფების დაყენება.
– რას ურჩევდით დამწყებ მევენახე–მეღვინეებს?
– დამწყებ მეგვინეებს ვურჩევდი დიდ მოთმინებას, ბევრ შრომას და ულევ მოტივაციას, დანარჩენი უბრალოდ დროის საქმეა.
საკონტაქტო ინფორმაცია:
ალეკო სარდანაშვილის მარანი
მისამართი: ამბროლაურის რაიონი, სოფ. ხვანჭკარა
ტელეფონი: +995 558900962
ელფოსტა: a81leco@yahoo.com
ვებგვერდი:Khvanchkara
© საქართველოს ღვინის კლუბი, ღვინის ეროვნული სააგენტო, ღვინის საინფორმაციო ცენტრი