საჭირო მასალა: 300 გ პატარა ზომის კარტოფილი, 1 ს.კ. ზეთი, 1 ცალი ტკბილი წიწაკა, 1 ცალი ცუკინი, 1 კბილი ნიორი, მარილი, პილპილი, ხმელი ტარხუნა – გემოვნებით.
მომზადება: ღუმელი 200 გრადუსზე გავახუროთ. კარტოფილი ცხელ წყალში კარგად გავრეცხოთ ჯაგრისით და შუა-შუა გავჭრათ. შევურიოთ ზეთი, მარილი და ღრმა ფორმაში მოვათავსოთ. 30 წუთით შევდგათ ღუმელში. პარალელურად გავრეცხოთ დანარჩენი ბოსტნეული, ლუკმისოდენა ნაჭრებად დავჭრათ, დავუმატოთ წვრილად დაჭრილი ნიორი და ეს ყველაფერი კარტოფილს დავუმატოთ. ზემოდან მოვაყაროთ მარილი, პილპილი და ტარხუნა. ვაცხოთ ღუმელში 25 წუთის განმავლობაში.
© ღვინის კლუბი /Weekend