საჭირო მასალა: 250 გ შაქარი, 200 გ შავი შოკოლადი, 250 გ კარაქი, 45 გ კაკაოს ფხვნილი, 4 ცალი კვერცხი, 200 გ ნიგოზი, 125 გ ფქვილი, 1/4 ჩ.კ. გამაფხვიერებელი ფხვნილი, ¼1/4 ჩ.კ. მარილი, მწიკვი ვანილი.
გამდნარი შოკოლადი და ნიგოზი – მოსართავად.
მომზადება: დანით დავთალოთ ნიგოზი ან მსხვილად დავფქვათ და გაცხელებულ ტაფაზე უცხიმოდ მოვხალოთ. კარაკი კუბებად დავჭრათ, შოკოლადი დავამტვრიოთ, ეს ყველაფერი მოვათავსოთ თასში და ორთქლის აბაზანაზე გავადნოთ. შაქარი და კვერცხი ავთქვიფოთ. ფქვილში ავურიოთ გამაფხვიერებელი ფხვნილი, მარილი, ვანილი და კაკაო. თხევად ინგრედიენტებში შევურიოთ მშრალი ინგრედიენტები და კარგად ავურიოთ. ცომი ჩავასხათ ცხიმწასმულ ფორმაში და 200 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 40 წუთი ვაცხოთ. მზა ნამცხვარი მოვრთოთ გამდნარი შოკოლადითა და ნიგვზით.
© ღვინის კლუბი/Weekend