საჭირო მასალა: 3 ლ წყალი, 300 გ საქონლის ან ღორის ხორცი, 1 ჭიქა მოხარშული წითელი ლობიო, 0,5 ჭიქა ბრინჯი, 1 თავი ხახვი, 1 ს.კ. ტომატ-პასტა, 2 კბილი ნიორი, 2-3 ს.კ. ზეთი, 1 კონა სხვადასხვა მწვანილი, მარილი – გემოვნებით.
მომზადება: ხორცი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად და ცხიმის გარეშე ყველა მხრიდან შევწვათ. ქვაბში ჩავასხათ წყალი, შიგ მოვათავსოთ ხორცი, ლობიო, ბრინჯი და დავდგათ ცეცხლზე, სანამ არ კარგად მოიხარშება. ხახვი მოვშუშოთ ზეთში, და დავუმატოთ ტომატ-პასტა და მარილი. დავუმატოთ წვნიანს და როცა წამოდუღდება, მოვაყაროთ დაჭრილი მწვანილი.
© ღვინის კლუბი/Weekend