საჭირო მასალა: 5 ცალი წითელი, 5 ცალი მწვანე და 5 ცალი ყვითელი ბულგარული წიწაკა, 1.5 კგ ქათმის მკერდი, მარილი, პილპილი - გემოვნებით, ზეითუნის ზეთი - შესაწვავად.
მომზადება: ბულგარული წიწაკა დავმდუღროთ და მოგრძო ნაჭრებად დავჭრათ. ქათმის მკერდის ნაჭრები დავჭრათ სიგრძეზე და პერგამენტის ქაღალდზე მჭიდროდ დავაწყოთ. ისინი შევკრათ და სხვადასხვა ფერის წიწაკის ნაჭრებით დავწნათ. გავუწყოთ მარილი, პილპილი და ფრთხილად მოვათავსოთ ზეთმოსხმულ ტეფლონის ტაფაზე. შევწვათ ორივე მხრიდან.
© ღვინის კლუბი/Weekend