საჭირო მასალა: 125 გ კარაქი, 250 გ ფქვილი, 250 გ შაქარი, 250 მლ წყალი, დარიჩინი ან მოხალული ნიგოზი – მოსაყრელად
მომზადება: შაქარი და წყალი ერთად მოვათავსოთ სქელძირიან ქვაბში, დავუმატოთ კარაქი და დაბალ ცეცლხზე ბოლომდე გავადნოთ. შემდეგ დავაყაროთ ფქვილი. მასა ხის კოვზით ვურიოთ, სანამ ოქროსფერს არ მიიღებს. ჰალვის მასა მზად იქნება, როდესაც ქვაბის კედლებსა და კოვზს არ მიეკრობა. შუშვას დაჭირდება დაახლოებით 20 წუთი. მასისგან პატარა ბურთულები მოვამზადოთ. ზემოდან მოვაყაროთ დაფქული დარიჩინი ან მოხალული ნიგოზი.
© ღვინის კლუბი/Weekend