მასალა:
1 საშუალო ზომის ყვავილოვანი კომბოსტო
2 ცალი ბულგარული წიწაკა
1 ცალი სტაფილო
მწვანე ხახვი, კამა, ოხრახუში
საწებელი:
1 ჩ.კ. შაქარი
მარილი, დაფქვილი წიწაკა
1-2 კბილი ნიორი
50 მლ. ზეთი
40 მლ. ძმარი ბალზამიკო (ან ჩვეულებრივი თეთრი ძმარი)
მომზადება:
დავყოთ ყვავილოვანი კომბოსტო პატარა ყვავილებად, ჩავყაროთ ადუღებულ მარილიან წყალში და წამოვადუღოთ 2-3 წუთით. გადავწუროთ და გადავავლოთ ცივი წყალი. დავაგრილოთ ბულგარული წიწაკები ცეცხლზე, როგორც კი გაშავდება გარშემო, მაშინვე ცივი წყლის ქვეშ გავაცალოთ კანი და დავჭრათ მოგრძო ნაჭრებად. სტაფილო დავხეხოთ (ღეროებივით დავჭრათ). დავჭრათ მწვანილი და ხახვი. მოვამზადოთ საწებელი: დავნაყოთ ნიორი, მოვათავსოთ ყველა ინგრიდიენტი ჯამში და გავთქვიფოთ. ბოსტნეული მოვათავსოთ სასალათე ჭურჭელში, გადავასხათ საწებელი და მოვურიოთ.
© rtuli
