მასალა:
0.5კგ. ქამა სოკო, 2-3 სასუალო ხახვი, 2 სტაფილო, 2 სადილის კოვზი ფქვილი.
მომზადება:
სოკოს გავრეცხავთ, მოვაცილებთ ქუდებს. ცალკე ჯამში მოვათავსებთ ქუდებს და ცალკე ძირებს. ხახვს მოვთუშავთ ზეთში. დავამატებთ სოკოს დაჭრილ ძირებს, გახეხილ სტაფილოს [მოვშუშავთ ხახვთან ერთად], გავაცივებთ და დავაბლენდერებთ. დავუმატებთ ფქვილს და ცოტა წყალს. სოკოს ქუდებს ჩავყრით ქვაბში [თუ პატარა ქუდებია, შეგიძლიათ არ გაჭრათ]. დავასხამთ დაახლოებით 2 ლიტრ წყალს. მოვხარშავთ ქუდებს. მოხარშულ ქუდებს დროებით ამოვიღებთ. დარჩენილ სითხეში დაბლენდერებული მასა ჩავუშვათ ნელ-ნელა. წამოვადუღების შემდეგ, მივიღებთ ბლანტ, ჰომოგენურ მასას. ამ მასაში ჩავუშვათ სოკოს ქუდები, დავუმატოთ მარილი და პილპილი. სუპი გემრიელია გაფიცხებულ ტოსტერის პურზე წასმული ნიორით
© kokogorgo
