დაწურულია წინანდლის ადგილწარმოშობის დასახელების კონტროლირებად ზონაში მოყვანილი რქაწითლისა და კახური მწვანის ჯიშის ყურძნიდან (რქაწითელი 85%; მწვანე 15%). დაწურვამდე ყურძენს კლერტს აცლიან, რის შემდეგაც პნევმატურ-მემბრანულ წნეხს გადის. "თელიანი ველის" "წინანდალი" მუხაში 6 თვის განმავლობაში ძველდება. ღია ჩალისფერი, ძალიან ხალისიანი ღვინოა, ნაკლებ სხეულიანი, რბილი გემოთი. საკმაოდ ინტენსიური სურნელით ხასიათდება, გამოირჩევა ხილის ყვავილების, გარგრისა და ეკზოტიკური ხილის ტონებით. ჰარმონიული ღვინოა.
თელიანი ველის წინანდალთან კარგია ახალი ყველი, სალათი მწვანე ზეთისხილითა და ხამსათი, ქათმის სალათი, ზეითუნის ზეთში შემწვარი არტიშოკები, შემწვარი ორაგული, ქამბალა, მიდიების სუპი, თეთრ ღვინოში მოთუშული მიდიები, ქათმისა და ინდაურის თეთრი ხორცი (მოხარშული).
მალხაზ ხარბედია
© „მარანი“