ადგილი: ვაჩნაძიანი, სვირი
ვაზის ჯიშები: კახეთში მოწეული საფერავიდან (95%) და იმერეთში დაკრეფილი დაჩამიჩებული ალადასტურიდან (5%) დაყენებული ღვინოა.
ალკოჰოლი: 14,5%
ფერი: ძოწისფერი
სურნელი და გემო: ფერშიც და სურნელშიც უკვე კარგად ჩანს დავარგების კვალი (შავი ქლიავის ჩირი, ალუბლის ჩირი, კუნკრის ხილფაფა). მხურვალე ღვინოა, ხასიათიანი, ძლიერსეულიანი, მოტკბო ტანინებისა და მჟავიანობის კარგი შეხამებით.
კერძი: გრილზე შემწვარი ცხვრის ნეკნები, სტეიკები, ღვიძლის ჩახრაკული, ქლიავის ჩირთან ერთად ჩაშუშული ღორის ხორცი.
მიტანის ტემპერატურა: 16–18°
© საქართველოს ღვინის კლუბი, ღვინის ეროვნული სააგენტო, ღვინის საინფორმაციო ცენტრი