სტილი: წითელი მშრალი, ტრადიციული, ქვევრში დაყენებული
ადგილი: კახეთი, ყვარელი, შილდა
ჯიში: საფერავი
ალკოჰოლი: 14,5%
ფერი: ინტენსიური ჟოლოსფერი, გაუმჭვირვალე
სურნელი: მდიდარი სურნელები აქვს, მწიფე შავი ხილით და კენკრით (ალუბალი, მაყვალი), მცირე მცენარეული ტონებით (სალბი)
გემო: გემოზე პირველ რიგში ტკბილ სანელებლებს იგრძნობთ (ჯანჯაფილი, დარიჩინი, ჯავზი), რომელიც ხანგრძლივ დაბოლოებაშიც დიდხანს იგრძნობა
კერძი: ტკბილი სოუსით მომზადებული საქონლის ხორცი და გულ–ღვიძლი. ნანადირევი.
მიტანის ტემპერატურა: 16–18°
© საქართველოს ღვინის კლუბი, ღვინის ეროვნული სააგენტო, ღვინის საინფორმაციო ცენტრი