სტილი: კახური ქარვისფერი, ტრადიციული ქვევრის ღვინო, ჭაჭაზე და ნაწილობრივ კლერტზე დავარგებული
ადგილი: კახეთი, ყვარელი, გავაზი
ჯიში: მწვანე კახური, ხიხვი
ალკოჰოლი: 14%
ფერი: ქარვისფერი
სურნელი: ქართული სუნელები, ნიგოზი, ხმელი ფოთლები, ჩაი
გემო: გემოში ჩაის ტონები ხანგრძლივად გრძელდება, რომელსაც ტანინებისა და მჟავიანობის კარგი შერწყმა ავსებს.
კერძი: საქონლის მოხარშული ხორცი (ხაშლამა), ჩაქაფული, შემწვარი ფრინველი, ღორის მწვადი.
მიტანის ტემპერატურა: 12–14°
© საქართველოს ღვინის კლუბი, ღვინის ეროვნული სააგენტო, ღვინის საინფორმაციო ცენტრი