მანავში მოყვანილი მწვანედანაა ეს ღვინო დაყენებული, ტრადიციული წესით, ქვევრებში 5 თვე ჭაჭაზე დავარგებით, რის შემდეგაც 4 თვე მუხის კასრებში გაატარა. ელვარე ოქროსფერი ღვინოა, ძალზე ეფექტური პირველი სურნელებით, სადაც მწიფე ხილს ამოიცნობთ (ყვითელი ატამი, მსხალი), ასევე ჭერმის ჩირსა და შემწვარ კომშს. გემოზე ზომიერი ტანინები და სასიამოვნო მჟავიანობა გამოარჩევს.
© საქართველოს ღვინის კლუბი, ღვინის ეროვნული სააგენტო, ღვინის საინფორმაციო ცენტრი