მოთუშეთ ხახვი. ძალიან წვრილად დაჭერით მოხარშული ქათმის ხორცი და ცოტათი მოთუშეთ (ოდნავ!) ხახვთან ერთად. გადმოდგით და აურიეთ. მსხვილად გახეხეთ ბოლოკი და დაუმატეთ. ასევე მარილი და შავი პილპილი. გაჭყლეტილი ნიორი.
ბოლოს დაუმატეთ არაჟანი/მაიონეზი, 1/1-ზე არეული და ისევ აურიეთ.