სოფელ სანიორეში მოყვანილი რქაწითლიდან დაყენებული ქვევრის ტრადიციული ღვინოა. მარტის ბოლომდე ჭაჭაზე და კლერტზე ვარგდებოდა, რის შემდეგაც გარკვეული დრო ისევ ქვევრში გაატარა. ქარვისფერი ღვინოა სასიამოვნო პირველი სურნელებით, სადაც უკვე აშკარად ჩანს დავარგებული კახურისთვის დამახასიათებელი არომატები – ნიგოზი, ტკბილი სუნელები, გარგრის ჩირი და სხვ. პირველი ყლუპის შემდეგ ეს სურნელი კიდევ უფრო ცხადი ხდება. რბილი, სასიამოვნო, კარგად დაბალანსებული ღვინოა ხანრძლივი დაბოლოებით.
© ღვინის კლუბი/vinoge.com