საჭირო მასალა: 3 ს.კ. შვრიის ფანტელი, 50 გ მწიფე ბანანი, 50 გ მწიფე მარწყვი, 1 ს.კ. ზეითუნის ზეთი ან კარაქი.
მომზადება: შვრიის ფანტელს დავასხათ 100 მლ წყალი და წამოვადუღოთ, დავახუროთ სახურავი და 2 წუთი დაბალ ტემპერატურაზე გავაჩეროთ. დავჭრათ ბანანი და მარწყვი, შევურიოთ ცხიმი და დავუმატოთ ფაფას. ხილი ფაფაში ჩანგლით ავსრისოთ. თუ უფრი სქელი ფაფის მომზადებას გადავწყვეტთ, კიდევ 1 ს.კ. შვრიის ფანტელი დავუმატოთ, თუ თხელის – ცოტა მოვაკლოთ.
© ღვინის კლუბი /Weekend