საჭირო მასალა: 3 ს.კ. ლიმონის წვენი, 2 ს.კ. თხევადი თაფლი, 0,5 ს.კ. დაღერღილი წიწაკა, 2 ს.კ. დაფქული ძირა, 5 ს.კ. ზეითუნის ზეთი, 1,5 ს.კ. ქიშმიში, 1 ქილა დაკონსერვებული მუხუდო, 100 გ ახალი ისპანახი, 100 გ თხის ყველი.
მომზადება: ლიმონის წვენი, თაფლი და 1 ს.კ. წყალი ავურიოთ. დავუმატოთ დაღერღილი წიწაკა, მარილი და ძირა. მორევისას წვრილი ნაკადით შევურიოთ ზეთი. მუხუდო გადავწუროთ და ჩავყაროთ თასში, ავურიოთ ქიშმიში, გარეცხილი და გამშრალი ისპანახის ფოთლები, ყველი და მოვასხათ სოუსი.
© ღვინის კლუბი /Weekend