საჭირო მასალა: 1 კგ ახალი კარტოფილი, 50 გ საფანელი, 5 კბილი ნიორი, 1 კონა ოხრახუში, 1 ს.კ. ზეთი, მარილი - გემოვნებით.
მომზადება: ზეთში ავურიოთ დანაყილი ნიორი და 2 საათით მაცივარში თავდახურული გავაჩეროთ. კარტოფილს კანი გავაცალოთ და მსხვილ ნაჭრებად დავჭრათ, მოვათავსოთ თასში და შევაზილოთ ზეთში გახსნილი ნიორი. საფანელში ავურიოთ მარილი, წვრილად დაკეპილი მწვანილი, ამოვავლოთ მასში კარტოფილის ნაჭრები, მოვათავსოთ თუნუქის ფურცელზე და გამოვაცხოთ 220 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში.
© ღვინის კლუბი /Weekend