საჭირო მასალა: 500 გ კარტოფილი, 1 კონა ახალი ღანძილი, 125 მლ რძე, 2 ს.კ. კარაქი, მარილი – გემოვნებით.
მომზადება: კარტოფილი გავფცქვნათ, დავჭრათ, ჩავყაროთ მარილიან წყალში და 20 წუთი ვხარშოთ. ღანძილი დავარჩიოთ, გავრეცხოთ, დავჭრათ და თბილ რძესთან ერთად ბლენდერით დავაქუცმაცოთ. მოხარშული კარტოფილი გადავწუროთ, დავჭყლიტოთ, დავუმატოთ რძიანი ღანძილი და კიდევ ერთხელ ავთქვიფოთ ბლენდერით. დავუმატოთ მარილი, კარაქი და კარგად ავურიოთ.
© ღვინის კლუბი /Weekend