საჭირო მასალა: 400 გ თეთრი ლობიო, 1 ღერი ნედლი ან მშრალი ქონდარი, 100 გ წინა დღის ბაგეტი, 3 ს.კ. ზეითუნის ზეთი, 4 ფენა ბეკონი, 2 ცალი კვერცხი, მარილი, წიწაკა – გემოვნებით.
მომზადება: ღუმელი 180 გრადუსზე გავაცხელოთ. ლობიო 27 სმ სიგრძის ფორმაში მოვათავსოთ, მოვაყაროთ ქონდარი, მარილი და წიწაკა. პური დავფხვნათ და გადავანაწილოთ ლობიოზე, მოვასხათ ზეითუნის ზეთი, ზედ დავაფინოთ ბეკონის ნაჭრები და ფრთხილად დავახალოთ კვერცხი. კვერცხის ცილას მოვაყაროთ მარილი. შევდგათ ღუმელში და ვაცხოთ 12-15 წუთის განმავლობაში. მზა კერძს ცოტა ზეითუნის ზეთი მოვასხუროთ.
© ღვინის კლუბი /Weekend