საჭირო მასალა: 100 გ ბულგური, 4 ს.კ. ლიმონის წვენი, 1 ს.კ. თაფლი, 5 ს.კ. ზეითუნის ზეთი, 50 გ სალათის ფოთლები, 150 გ მოხარშული ჭარხალი, 150 გ სტაფილო, 1 პატარა ვაშლი, 180 გ თხის ყველი, მარილი, წიწაკა – გემოვნებით.
მომზადება: ბულგური მოვხარშოთ შეფუთვაზე მითითებული წესის მიხედვით. ლიმონის წვენს დავუმატოთ 8 ს.კ. წყალი, თაფლი, 1,5 ს.კ. ზეითუნის ზეთი, მარილი და პილპილი. სალათის ფოთლები ხელით დავაქუცმაცოთ. ჭარხალი 0,5 სმ სისქის ნაჭრებად დავჭრათ. ყველაფერი ბულგურში ავურიოთ და ზემოდან დაფხვნილი ყველი მოვაყაროთ.
© ღვინის კლუბი /Weekend